Dieta skrandžio gastritui - savaitės meniu su receptais

Tinkama mityba ir dieta yra nepaprastai svarbios gydant skrandžio skausmą. Tinkamai maitinantis, ženkliai sumažėja rizika susirgti ne tik virškinamojo trakto, bet ir visų kitų organizmo sistemų ligomis.

Apsvarstykite visus tokios uždegiminės ligos kaip gastrito kompetentingos dietos niuansus ir taisykles. Čia rasite savaitės meniu ir kai kurių dietinių patiekalų receptus.

Charakteristikos ir simptomai

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Jį galima atpažinti pagal šiuos simptomus:

• reguliarūs skausmo simptomai skrandyje;
• pilvo pūtimas;
• dusulio refleksai;
• svorio netekimas;
• sunkumo jausmas skrandyje.

Tinkamos mitybos metodai

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kurie maisto produktai yra geri ir kenksmingi sergant gastritu, taip pat turite atsiminti, kad maistą reikia valgyti mažomis porcijomis; persivalgyti griežtai nerekomenduojama. Geriau valgyti mažomis porcijomis 6 kartus per dieną, nei vienu metu apkrauti skaudantį skrandį sunkiu darbu.

Sveikas maistas sergant gastritu yra:

• balta duona, ne tik kepta, bet geriausia vakarykštė duona;
• baltos duonos krekeriai;
• pienas;
• neriebi varškė;
• kefyras;
• fermentuotas keptas pienas;
• mėsa;
• žuvis;
• sriuba;
• virtos, smulkiai sutarkuotos daržovės;
• kiaušinis;
• šviežiai spaustos kriaušių, braškių, obuolių, apelsinų, vynuogių sultys.

Jei sergate skrandžio uždegimu, griežtai susilaikykite nuo šių ingredientų:

• raudonieji ir juodieji pipirai;
• alkoholiniai gėrimai;
• vanduo su dujomis;
• šviežiai kepta duona (tiek balta, tiek juoda);
• ledai;
• kietai virtas kiaušinis.

Dieta sergant gastritu

Pažvelkime į dabartines įvairių gastrito tipų dietas.

Gastritas su dideliu rūgštingumu

Didelis skrandžio sulčių gamybos perteklius sukelia rimtą gleivinės sudirginimą. Būtina pašalinti iš dietos maisto produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę.

Pirmiausia pažvelkime į bendras valgymo rekomendacijas:

1. Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas.
2. Porcijos turi būti nedidelės, kad be reikalo neapkrautų skrandžio.
3. Nevalgykite maisto, kurio temperatūra yra per aukšta ar žema.
4. Bet kokį skystį reikia gerti pusvalandį prieš ir po valgio. Labai nerekomenduojama derinti valgymo ir gėrimo.

Jei sergate gastritu, turėtumėte laikytis šios dietos, nurodytos kiekvienai savaitės dienai. Rekomenduojama valgyti 6 kartus per dieną, mažomis porcijomis.

pirmadienis

1. Juodoji arbata su jogurtu.
2. Įklijuoti.
3. Šilta daržovių sriuba.
4. Jei jaučiatės šiek tiek alkanas, gerkite natūralias sultis.
5. Grikiai su žuvies kotletu.
6. Riaženka.

antradienis

1. Omletą ir sūrio pyragus su medumi ar uogiene leidžiama nuplauti žaliąja arbata be cukraus.
2. Popietės užkandžiui gerkite kompotą su kvietinės duonos krekeriais.
3. Pietums garuose virta žuvis ir bulvių košė.
4. Lengvam užkandžiui galite valgyti virtas arba smulkiai tarkuotas daržoves.
5. Vakarienei – porcija spagečių ir mėsos kukulių.
6. Kefyras.

trečiadienį

1. Žalioji arbata be cukraus, avižiniai dribsniai.
2. Lengvą alkį pašalinkite stikline natūralių moliūgų sulčių.
3. Virta žuvis ir tyrė.
4. Tarp pietų ir vakarienės naudinga gerti obuolių kompotą.
5. Artėjant vakarui suvalgykite porciją obuolių ir morkų salotų, be papildomo padažo.
6. Leidžiama neriebi varškė.

ketvirtadienis

1. Pusryčiams – omletas su petražolėmis arba krapais.
2. Jei esate šiek tiek alkanas, valgykite zefyrus.
3. Pietums šilta daržovių sriuba.
4. Riešutai (lazdyno ar graikiniai) bus naudingi.
5. Vakare – kvietinė košė ir virta žuvis.
6. Jogurtas.

penktadienis

1. Gudobelių antpilas ir jogurtas.
2. Popietiniam užkandžiui – virtos daržovės.
3. Pietums rinkitės garuose virtą žuvį ir bulvių košę.
4. Obuolių želė.
5. Vakarienei spagečiai ir virta jautiena.
6. Riaženka.

šeštadienis

1. Žolelių arbata ir minkštai virtas kiaušinis.
2. Traškučiai puikiai tiks lengvam užkandžiui.
3. Pietums šilta daržovių sriuba.
4. Sutarkuoti obuolį sveika ir skanu esant lengvam alkiui.
5. Vakarienei mėsos kotletas, vakarykštė balta duona, stiklinė moliūgų sulčių.
6. Pienas.

sekmadienis

1. Ryte – šilto pieno, kefyro blyneliai su medumi arba uogiene.
2. Įklijuoti.
3. Kreminė sriuba.
4. Daržovės puikiai numalšins nedidelį alkį.
5. Vakarienei makaronai su virta žuvimi.
6. Riaženka.

Gastritas su mažu rūgštingumu

Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

1. Sriubas rekomenduojama ruošti su riebios mėsos ar žuvies sultiniu.
2. Valgykite žalius vaisius ir daržoves.
3. Valgykite raugintus ir raugintus agurkus bei pomidorus.
4. Vartokite tik fermentuotus pieno produktus.

Jei sergate gastritu, turite laikytis tinkamos dietos. Žemiau yra meniu kiekvienai savaitės dienai. Venkite per didelio streso skaudant skrandį, nepersivalgykite, maistą reikia valgyti mažomis porcijomis, 6 kartus per dieną.

pirmadienis

1. Ryte – erškėtuogių nuoviras, jogurtas, ryžių košė.
2. Įklijuoti.
3. Mėsos sultinio sriuba, marinuoti agurkai.
4. Greipfrutas.
5. Vakarienei – žuvies kotletas ir grikiai.
6. Stiklinė kefyro.

antradienis

1. Blynai su kefyru, uogiene ir medumi.
2. Popietiniam užkandžiui – baltos duonos skrebučiai ir želė.
3. Garuose virta žuvis, tyrė.
4. Greipfrutas.
5. Spagečiai ir mėsos kukuliai.
6. Kefyras.

trečiadienį

1. Juodoji arbata, minkštai virtas kiaušinis.
2. Obuolių sultys vidurdienį.
3. Pietums – bulvių košė ir virta žuvis.
4. Jei esate šiek tiek alkanas, suvalgykite smulkiai supjaustytą kriaušę.
5. Vakarienei vaisių salotos, be užpilo.
6. Kefyras.

ketvirtadienis

1. Daržovių salotos ryte.
2. Zefyras.
3. Pietums - šilta sriuba.
4. Graikiniai riešutai.
5. Grikių košė, virta žuvis.
6. Jogurtas.

penktadienis

1. Jogurtas, žolelių arbata.
2. Želė.
3. Pietums bulvių košė ir virta žuvis.
4. Greipfrutas.
5. Morkų ir obuolių salotos, virta jautiena.
6. Kefyras.

šeštadienis

1. Juodoji arbata ir minkštai virtas kiaušinis lengviems, sveikiems pusryčiams.
2. duona.
3. Daržovių sriuba su sultiniu, marinuoti agurkai.
4. Tarkuotas obuolys.
5. Spagečiai, mėsos kotletas ir natūralios sultys.
6. Kefyras.

sekmadienis

1. Žalioji arbata, sūrio pyragaičiai ir uogienė.
2. Įklijuoti.
3. Rassolnik.
4. Greipfrutas.
5. Iškepkite tyrę ir garuose virtą žuvį.
6. Riaženka.

Dietinė mityba gastrito paūmėjimui

Kasdienė dieta gastrito paūmėjimo metu turėtų nusipelnyti ypač griežtai laikytis dietos. Padalinkite dienos meniu į 6 patiekalus.

1. Ryte gerkite žaliąją arbatą be cukraus ir valgykite bet kokius pieno produktus.
2. Kaip popietės užkandis – pienas su duona.
3. Pietums - bulvių sriuba, į ją būtinai įdėkite morkų ir burokėlių.
4. Lengvam užkandžiui galite išgerti stiklinę pieno ir užkąsti avižiniais sausainiais.
5. Vakarienei išvirkite garuose virtos žuvies ir bulvių bei morkų tyrės.
6. Prieš miegą gerai išgerti stiklinę pieno.

Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas, kad būtų sumažintas sunkus skrandžio darbas.

Sveikų patiekalų ruošimo sergančiam skrandžiui receptai

Dietiniai patiekalai gali būti ne tik sveiki skaudančiam skrandžiui, bet ir labai gardūs. Pažvelkime į keletą patiekalų, kurie padės atkurti normalią skrandžio veiklą, aprašymus.

Salotos

Daržovių ir vaisių salotos yra vitaminų sandėlis. Sergant gastritu naudingiausios yra šių rūšių salotos.

Kopūstų ir morkų salotos

Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių ingredientų:

• morkos;
• kopūstai;
• druskos.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, o morkas sutarkuokite. Išmaišykite ir įberkite šiek tiek druskos. Rankomis kruopščiai sutrinkite salotas, kad kopūstai ir morkos išleistų sultis. Nepilkite augalinio aliejaus ar majonezo! Salotas galite valgyti kaip savarankišką patiekalą savo racione arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Vaisių ir daržovių salotos

Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių ingredientų:

• pomidoras;
• agurkai;
• morkos;
• obuolys;
• žalias.

Pomidorą ir agurką smulkiai supjaustykite, morką ir obuolį sutarkuokite. Suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir įberkite šiek tiek druskos. Kruopščiai išmaišykite ir patiekite kaip garnyrą prie pagrindinio mėsos ar žuvies patiekalo.

Žuvis

Reikia atsiminti, kad jei sergate gastritu, nevalgykite kepto maisto. Todėl žuvį galima virti tik garuose arba verdant.

Žuvies suflė

Norėdami paruošti žuvies suflė, jums reikės:

• žuvies filė;
• daržovės;
• pienas;
• kiaušinis;
• sviestas;
• druskos.

Filė išvirkite sultinyje, tada atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite arba sumalkite. Įmuškite kiaušinį, sviestą, šiek tiek druskos ir supilkite nedidelį kiekį pieno. Garuose, kol paruošta.

Mėsa

Jei sergate gastritu, nevalgykite keptos mėsos. Mėsą galima virti tik garuose arba verdant.

Jautienos suflė

Suflė jums reikės šių ingredientų:

• jautiena;
• aliejus;
• kiaušinis;
• pieno.

Pirmiausia reikia išvirti jautieną, atvėsinti ir sumalti. Sumaišykite sviestą ir kiaušinio trynį ir gerai išmaišykite. Kiaušinio baltymą sumaišykite su nedideliu kiekiu pieno ir supilkite į mėsą. Garuose, kol paruošta.

Sriuba

Kad skrandis veiktų tinkamai, į savo racioną turite įtraukti šiltą daržovių sriubą. Venkite valgyti per karštą sriubą, nes tai gali pabloginti skaudančio skrandžio būklę.

Sveika daržovių sriuba

Sriubai reikės šių ingredientų:

• žiediniai kopūstai;
• miltai;
• pienas;
• grietinės;
• kiaušinis.

Žiedinio kopūsto galvą padalinkite į mažus gabalėlius ir virkite ant silpnos ugnies. Po to nedidelį kiekį sultinio sumaišykite su miltais ir kepkite ant silpnos ugnies, kol gausis vienalytis padažas.

Toliau jums reikės maišytuvo. Į ją supilkite kopūstų sriubą, padažą ir stiklinę pieno, sutrinkite iki vientisos masės. Kiaušinį sumaišykite su grietine, supilkite į gautą tyrę, gerai išmaišykite.

Tinkama mityba ir nustatytos dietos laikymasis žymiai pagerins skrandžio veiklą ir palengvins gastritą, tačiau nereikia pamiršti ir kompleksinės terapijos gydančio gydytojo paskirtais vaistais. Dėl bet kokios ligos nerekomenduojama savarankiškai gydytis, todėl būtina pasikonsultuoti su specialistu. O dieta ir tinkama mityba bet kokiu atveju naudinga tiek bendrai savijautai, tiek tinkamam skrandžio funkcionavimui.